Wyszukaj

wtorek, 24 lutego 2015

Kurczak w sezamie



Składniki:
(na 1-2 porcje)
  • pierś z kurczaka- pojedyncza
  • sos sojowy 1 łyżeczka
  • miód 3 łyżeczki
  • olej sezamowy 1 łyżeczka
  • pieprz  i sól do smaku
  • papryczka chilli
  • sezam do obtoczenia plus 2 małe garstki sezamu do posypania całości-dekoracja
  • świeży szpinak- 1 -2 garście
  • czerwona słodka papryka- pół
  • kiełki brokuła- 2 małe garstki
Przygotowanie:


Kurczaka pokrój na duże kawałki. Włóż do miski. Polej kurczaka sosem sojowym, dodaj miód, pieprz i sól, papryczkę chilli. Dokładnie wymieszaj kurczaka i pozostaw w marynacie przez 10-20 min.
Po tym czasie posyp kurczaka obficie sezamem po obu stronach.

Na patelnie ( my wybraliśmy patelnię grillową) polej odrobinę oleju sezamowego. Smaż kurczaka na małym ogniu aż się zarumieni z zewnątrz a wewnątrz będzie biały, ale nadal soczysty.

Wykładamy kurczaka na talerz przystrojony świeżymi liśćmi szpinaku, skraplamy szpinak kilkoma kroplami oleju sezamowego, Dodajemy paprykę pokrojona w cienkie paseczki lub kosteczkę. Na wierzch układamy kurczaka. Całość posypujemy ziarenkami sezamu i kiełkami brokuła.

Smacznego :)