Galaretka kawowa z bananowym musem

Składniki:
(na 2 porcje)

• 1 szklanka świeżo zaparzonej kawy - ja użyłam świeżo mielonej kawy i zaparzacza ciśnieniowego- można również opcjonalnie użyć kawy rozpuszczalnej
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1 łyżka ciepłej wody
• 1 łyżeczka cukru pudru

Mus bananowy:

• pół banana
• kilka kropli soku z cytryny
• 100 g śmietany kremówki 30%
• 1 łyżeczka cukru pudru

Dekoracja:

• odrobina startej czekolady deserowej

Przygotowanie:

Galaretka kawowa:

1. Żelatynę zalać ciepłą wodą i odstawić na kilka minut
2. Zaparzyć kawę
3. Do bardzo gorącej kawy dodać cukier puder i żelatynę. Dokładnie wymieszać.
4. Przelać galaretkę do kieliszków/pucharków/szklanek
5. Wstawić do lodówki aż galaretka stężeje, Od 1 do 2 nawet 3 godzin. W zależności od ustawień chłodzenia lodówki

Mus bananowy:

1. Banana zblendować na gładki mus.
2. Połowę śmietanki ubić na sztywno z pół łyżeczki cukru pudru. Drugą część delikatnie zmieszać z drugą połową cukru pudru i sokiem z cytryny- nie ubijać.
3. Na galaretkę położyć mus bananowy,
4. Polać śmietanką
5. Na środek dać po 1-2 łyżki ubitej śmietany
6. Posypać utartą deserową czekoladą

Smacznego :)

Zobacz także: