Ciasto na pizze z piwem, Pizza z owocami i syropem miodowo-truskawkowym

Składniki:

( na 2 pizze 15 cm; lub 1 pizze około 30 cm)

ciasto:

• 1,5 szklanki mąki
• 50 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• pół szklanki piwa
• 1 łyżeczka soli

farsz:

• 6 jabłek
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka stołowa cukru
• 2 bardzo duże truskawki deserowe
• 1 banan

sos:

• 100 g serka mascarpone
• 2 szczypty cynamonu
• 2 szczypty cukru waniliowego

syrop do polania:

• 2 łyżki miodu z aronii
• 4 łyżki marmolady truskawkowej

do dekoracji:

• cukier puder
• listek mięty/bazylii 

Przygotowanie:

Ciasto:

Przygotowujemy rozczyn z piwa drożdży i cukru. Mieszamy aż drożdże się rozpuszczą. Zostawiamy na około 10 minut.

W misce mieszamy mąkę z solą, dodajemy rozczyn, wyrabiamy ciasto, posypując odrobiną mąki jeśli jest taka potrzeba. Zostawiamy na około 10 minut po cym dodajemy oliwę z oliwek, wyrabiamy ciasto przez chwilę i zostawiamy pod przykryciem na około 30 -45 minut.

Przygotować blachę, wyłożyć na nią papier do pieczenia i formować koło o średnicy: 30 cm (

bądź 2 małe o średnicy około 15 cm)

Sos:

1. Na ciasto wyłożyć mascarpone

 2.  Posypać cukrem waniliowym i cynamonem

 Farsz:

1. Jabłka pokroić w małą kosteczkę i udusić na patelni z odrobiną wody, cynamonu i cukru. Kiedy jabłka zmiękną wykładać na pizzę.

 2. Banany pokroić w plasterki i wykładać na około jabłek, by utworzył się pierścień

 3. Pokroić truskawki wzdłuż w plastry i ułożyć w pierścień na środku jabłek

Piec: 25-25 minut w temperaturze: 200-230 stopni.

Po upieczeniu przygotować syrop miodowo truskawkowy.

Syrop:

Podgrzać w rondelku miód i marmoladę truskawkową, ciągle mieszając by się połączyły i utworzyły płynny syrop. Nie gotować, a podgrzewać na małym ogniu. Gotowym syropem polewamy przestudzoną pizzę i posypujemy cukrem pudrem, dekorujemy listkami mięty bądź bazylii do smaku.

Smacznego:)