Pączki serowe z czekoladą i kremem jagodowym (bez drożdży)

Składniki:
( na około 15-20 sztuk)

• 500 g białego sera
• 3 jajka
• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki stołowe cukru
• 2 łyżki kwaśnej śmietany

nadzienie: krem jagodowy

• serek mascarpone
• śmietana 36%
• 2 łyżeczki cukru pudru
• jagody 3 garście

dekoracja:

• czekolada mleczna bądź deserowa: rozpuszczona w kąpieli wodnej
• 2 garście jagód

Przygotowanie:

Mąkę przesiać, dodać resztę składników. Wyrabiać ciasto aż będzie gładkie i nie będzie się lepiło do rąk; w razie czego dodawać odrobinę mąki by ciasto miała jednolitą konsystencję, by dało się je rozwałkować. Konsystencja ciasta, może być rzadsza w zależności od rodzaju produktów jakie używacie na przykład: jeśli ser jest zbyt wodnisty to będzie potrzebne więcej mąki- bądźcie na to gotowi.

Smażyć na rozgrzanym tłuszczu kilka minut po każdej ze stron.

krem jagodowy:

Jagody rozdrobnić w blenderze, dodać śmietanę, mascarpone, cukier, wymieszać. Gotowym kremem nadziewać pączki.

Nadziewać pączki po ostudzeniu. Polać je gorącą czekoladą i wyłożyć na nie pokrojone w plasterki jagody

Smacznego :)