Kreatywnepiny: Pieczone pomidory z musztardą francuską w czerwonym winie

Coś dla miłośników pomidorobrania :D Również tego sklepowego, chociaż polskie pyszne pomidory są najlepsze, bo zupełnie inaczej smakują :) Uwielbiam piec pomidory, bo robi się to szybko, a danie jest bardzo podzielne, do tego pieczone pomidory są idealną bazą pod sosy, czy zupy. Kolejna patera pomidorów upieczona, A jest już pomysł na następną, ciekawa jestem jak u Was? :) U mnie bardzo wiosennie <3 Ściskam!

Składniki:
(na 12 porcji)

15 łyżeczek musztardy francuskiej
12 dużych bądź średnich pomidorów
4 ząbki czosnku
10 cebulek dymek
6 dużych świeżych listków bazylii
10 listków świeżej kolędry
duża szczypta świeżo mielonego pieprzu
5-10 g masła 82%
szczypta soli
świeża mała papryczka chilli pokrojona w plasterki- u mnie zielona jalapeno
10-15 ml czerwonego wina- u mnie czerwone, porzeczkowe-domowe :)- pół wytrawne

Dodatkowo:

po 3 plasterki makaronu do lasagne
po kleksie śmietany na każdą porcję
po szczypcie świeżo mielonego pieprzu na każdą śmietanę
blaszka/naczynie żaroodporne
gałązki świeżego rozmarynu

Przygotowanie:

1. Pomidory umyć dokładnie

2. Ustawiać w blaszce szypułka do góry- można zdejmować szypułki, ja je zostawiam dla efektu wzrokowego, ponieważ zielony cudownie komponuje się z czerwonym na talerzu ;)
3. Na maśle podsmażyć przez kilka sekund dymki i czosnek pokrojony w duże plasterki, dodać kolendrę, bazylię, oraz musztardę- 3 łyżeczki, sól, pieprz do smaku,
4. Gdy dymki się zezłocą dodać papryczki i podlać winem, czekać aż troszkę odparuje,
5. Zalać wywarem pomidory w naczyniu.
6. Położyć po łyżeczce musztardy na wierzch pomidorów.
7. Posypać wierzch pomidorów odrobinką pieprzu i solą

Piec:

Około: 1-2 godziny w temperaturze 180 stopni.

Podawać na ciepło z makaronem lasagne i kleksem śmietany.
Dekorować świeżą gałązką rozmarynu

Smacznego :)