Mini Brownies z masą krówkową

Składniki:
(na około 12-15 sztuk)

Ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 25 g kakao
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 110 g cukru
• 2 jajka
• 100 ml oleju słonecznikowego
• 225 ml mleka

Nadzienie:

•  po 2-3 łyżeczki  kajmaku/masy krówkowej z puszki na poszczególne Mini Brownie

Dekoracja:

• kakao do oprószenia

Dodatkowo potrzebne będą:

• miska o wysokich ściankach
• mikser
• miska
• łyżka do nakładania ciasta
• 12-15 sztuk papilotek
• foremki do babeczek
• ubijaczka

Przygotowanie:

1. Do misy przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
2. W drugiej misy o wysokich ściankach zmiksować jajka z olejem, aż powstanie pienista masa.
3. Powoli ubijaczką wymieszać masę jajeczną z mlekiem
4. Dodać wymieszane sypkie składniki z pierwszej misy i dokładnie wymieszać mikserem na małych obrotach
5.Wypełnić masą foremki wyłożone papilotkami.
6. Na środek każdej masy położyć po 2-3 łyżeczki masy krówkowej i pozwolić by po części się zatopiła w cieście.

Piec: 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Podawać na ciepło bądź ostudzone.
Posypać odrobiną kakao dla dekoracji.

Uwaga: Tylko bardzo dokładnie ostudzone Brownie da się wyjąć z papilotki, by ciasto idealnie odeszło od niej. Jak widać na załączonych zdjęciach, które były zrobione od razu po wyjęciu z piekarnika, brzegi mogą troszkę się naderwać gdy próbujmy zdjąć papilotki na ciepło.  U nas pazerność i kajmakowy szał opanował nas do reszty i nie mogliśmy się powstrzymać by z pierwszą partią poczekać aż ostygną. Zawsze jednak dla gości można podać je na ciepło w papilotkach jak babeczki, bądź ostudzone bez nich.

Smacznego :)

Zobacz także:

Przepis bierze udział w akcji: