Rosół po pakistańsku z jabłkiem

Kuchnie świata: Pakistan

Składniki:

(na 2-3 porcje)

• włoszczyzna:
• 1-2 sztuki marchwi,
•  1-2 sztuki pietruszki - korzeń, 
• pęczek naci pietruszki,
•  20-30 g pora, 
• 1/4 średniej wielkości selera

• 2 udka z kurczaka
• 1,5 litra wody
• pieprz i sól do smaku
• szczypta ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 2-3 wyciśnięte ząbki czosnku
• 2-3 plasterki świeżego imbiru
• 5-6 plasterków suszonego jabłka- opcjonalnie może być świeże jabłko

Przygotowanie:

1. Włoszczyznę umyć, obrać i pokroić w dużą kostkę, bądź plasterki, natkę poszatkować, czosnek wycisnąć

2. Zalać wodą i gotować, dodać liście laurowe, imbir i przyprawy. 

3. Gdy warzywa będą w pół miękkie, dodać udka

4. Gotować aż mięso będzie gotowe: miękkie i białe, pod koniec gotowania dodać jabłka i gotować jeszcze około 5-10 minut

5. Nalewać rosół do małych kokilek napełnionych makaronem, 

6. Obrać paseczki mięsa z udek i włożyć do rosołu, dekorować plasterkami marchewki i/lub natką pietruszki.

Smacznego:)

Zobacz także:

         Chicken Ramen          Rosół alla Pavese         Domowy rosół                Jajka marmurkowe