Pieczone jabłka z bezą faszerowane malinami

Składniki:
(na 2 sztuki)

• 2 duże jabłka
• 2 małe garstki świeżych malin- bądź mrożonych- muszą być jednak przed pieczeniem uprzednio całkowicie odmrożone
• 2 łyżki frużeliny bądź konfitury malinowej
• 2 białka
• 120 g cukru pudru
• pół łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1/4 łyżeczki octu winnego

Dekoracja:

• suszone maliny, rozdrobnione na czerwony puder
• cukier puder 
• opcjonalnie frużelina

Potrzebne również będą:

•  kokilki sufletowe

Przygotowanie:

1.Jabłka umyć, odkroić górę i wydrążyć ogryzek i trochę miąższu ze środka. Jabłka włożyć do kokilek sufletowych.
2. Do otworka włożyć maliny i po łyżce frużeliny/konfitury
3. Przygotować bezę: Ubijać białka mikserem, dodawać po jednej łyżce cukru pudru, dodać mąkę ziemniaczaną oraz ocet.
4. Gotową bezę położyć na jabłku- można użyć szprycy bądź rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki bądź okrągłej tylki.

Piec: Około 1-1,5 h w temperaturze około 130-150 stopni, Aż jabłko zmięknie, a beza się zarumieni. Uwaga jeśli podasz jabłko na ciepło beza będzie mięciutka- piankowa- jeśli zależy nam bardziej na bezie suchej i chłodnym pieczonym jabłku. suszymy bezę przez co najmniej 2-4 h przed podaniem w wyłączonym piekarniku.

Posypujemy cukrem pudrem i suszonymi owocami, bądź polewamy frużeliną. Na zdjęciach jabłka w obu wersjach.
Podajemy w kokilkach, bądź ostrożnie wyjmujemy jabłka i podajemy na talerzykach deserowych.


Smacznego :)

Zobacz także:

Jabłka duszone w malinach Pavlova mięta-czekolada Babany grillowane z chilli Pavlova Beza-Krówka