Pączki: pijane poduszeczki

Składniki:

na około 30-50 sztuk,
w zależności od wielkości


ciasto:

• 150 g stopionego masła
• 100 g drobnego cukru
• 60 ml whisky
• pół łyżeczki 
• cukru waniliowego
• 2 jajka
• 500 g mąki
• łyżeczka soli
• 250 ml mleka
• olej do smażenia
• cukier puder i cynamon do posypania

Przygotowanie:

Ciepłe masło mieszamy z cukrem. Kiedy się stopi, dodajemy whisky cukier waniliowy i jajka; mieszamy na gładką masę. Porcjami stale mieszając dodajemy mąkę, sól i mleko. Ucieramy na gładkie ciasto.

Zostawiamy na 15 minut.

Rozgrzewamy olej w garnku; z ciasta oddzielamy łyżką niewielkie porcje i kładziemy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy na złoty kolor.

Odkładamy na papier kuchenny by tłuszcz się odsączył.

Ostudzone posypujemy cukrem pudrem i cynamonem.

Poduszeczki są mięciutkie i sprężyste, whisky daje tylko delikatny aromat, nie jest mocno wyczuwalna.

Smacznego :)