Pączusie orzeszki

Składniki:

ciasto:

• 200 ml mleka
• 50 g drożdży
• 5 łyżek cukru
• 500 g mąki
• 3 jajka
• szczypta soli
• 50 g stopionego masła
•  olej do smażenia

nadzienie:

• powidła truskawkowe
• śmietana 36%
• orzechy włoskie

do przystrojenia:

• cukier puder
• advokat- kilka kropel
• starta skórka z pomarańczy

Przygotowanie:

W ciepłym mleku rozpuścić drożdże i 1 łyżeczkę cukru. Odstawić na 10 minut.
Mąkę mieszać z resztą cukru, solą,
jajkami i masłem. Następnie wlać mleko i drożdże, wyrabiać na gładką masę. Ciasto ma odchodzić od ręki. Zostawić na 30 minut pod przykryciem. Ponownie zagnieść i zostawić na 15 minut, Wałkować na grubość około 1 cm.
Wycinać za pomocą małego kieliszka bądź foremki do ciastek
małe kułeczka.
Wrzucać na rozgrzany olej i smażyć przez kilka minut, aż pączki się zarumienią.

Gdy pączusie ostygną, kroimy je na pół. Na jedną połowę nakładamy łyżeczkę powideł, na drugą łyżeczkę śmietany. Dodajemy ćwiartkę orzecha włoskiego i zamykamy pączka. Przystrajamy cukrem pudrem, kilkoma kroplami advokata i skórką pomarańczową.



Smacznego :)