Coś dla miłośników pomidorobrania :D Również tego sklepowego, chociaż polskie pyszne pomidory są najlepsze, bo zupełnie inaczej smakują :) Uwielbiam piec pomidory, bo robi się to szybko, a danie jest bardzo podzielne, do tego pieczone pomidory są idealną bazą pod sosy, czy zupy. Kolejna patera pomidorów upieczona, A jest już pomysł na następną, ciekawa jestem jak u Was? :) U mnie bardzo wiosennie <3 Ściskam!
Składniki:
(na 12 porcji)
- 15 łyżeczek musztardy francuskiej
- 12 dużych bądź średnich pomidorów
- 4 ząbki czosnku
- 10 cebulek dymek
- 6 dużych świeżych listków bazylii
- 10 listków świeżej kolędry
- duża szczypta świeżo mielonego pieprzu
- 5-10 g masła 82%
- szczypta soli
- świeża mała papryczka chilli pokrojona w plasterki- u mnie zielona jalapeno
- 10-15 ml czerwonego wina- u mnie czerwone, porzeczkowe-domowe :)- pół wytrawne
Dodatkowo:
- po 3 plasterki makaronu do lasagne
- po kleksie śmietany na każdą porcję
- po szczypcie świeżo mielonego pieprzu na każdą śmietanę
- blaszka/naczynie żaroodporne
- gałązki świeżego rozmarynu
Przygotowanie:
1. Pomidory umyć dokładnie
2. Ustawiać w blaszce szypułka do góry- można zdejmować szypułki, ja je zostawiam dla efektu wzrokowego, ponieważ zielony cudownie komponuje się z czerwonym na talerzu ;)
3. Na maśle podsmażyć przez kilka sekund dymki i czosnek pokrojony w duże plasterki, dodać kolendrę, bazylię, oraz musztardę- 3 łyżeczki, sól, pieprz do smaku,
4. Gdy dymki się zezłocą dodać papryczki i podlać winem, czekać aż troszkę odparuje,
5. Zalać wywarem pomidory w naczyniu.
6. Położyć po łyżeczce musztardy na wierzch pomidorów.
7. Posypać wierzch pomidorów odrobinką pieprzu i solą
Piec:
Około: 1-2 godziny w temperaturze 180 stopni.
Podawać na ciepło z makaronem lasagne i kleksem śmietany.
Dekorować świeżą gałązką rozmarynu
3. Na maśle podsmażyć przez kilka sekund dymki i czosnek pokrojony w duże plasterki, dodać kolendrę, bazylię, oraz musztardę- 3 łyżeczki, sól, pieprz do smaku,
4. Gdy dymki się zezłocą dodać papryczki i podlać winem, czekać aż troszkę odparuje,
5. Zalać wywarem pomidory w naczyniu.
6. Położyć po łyżeczce musztardy na wierzch pomidorów.
7. Posypać wierzch pomidorów odrobinką pieprzu i solą
Piec:
Około: 1-2 godziny w temperaturze 180 stopni.
Podawać na ciepło z makaronem lasagne i kleksem śmietany.
Dekorować świeżą gałązką rozmarynu
Smacznego :)
Zobacz także:
