Kreatywnepiny: 2016

wtorek, 24 maja 2016

Pieczone pomidory z musztardą francuską w czerwonym winie

Coś dla miłośników pomidorobrania :D Również tego sklepowego, chociaż polskie pyszne pomidory są najlepsze, bo zupełnie inaczej smakują :) Uwielbiam piec pomidory, bo robi się to szybko, a danie jest bardzo podzielne, do tego pieczone pomidory są idealną bazą pod sosy, czy zupy. Kolejna patera pomidorów upieczona, A jest już pomysł na następną, ciekawa jestem jak u Was? :) U mnie bardzo wiosennie <3 Ściskam!

Składniki:
(na 12 porcji)

15 łyżeczek musztardy francuskiej
12 dużych bądź średnich pomidorów
4 ząbki czosnku
10 cebulek dymek
6 dużych świeżych listków bazylii
10 listków świeżej kolędry
duża szczypta świeżo mielonego pieprzu
5-10 g masła 82%
szczypta soli
świeża mała papryczka chilli pokrojona w plasterki- u mnie zielona jalapeno
10-15 ml czerwonego wina- u mnie czerwone, porzeczkowe-domowe :)- pół wytrawne

Dodatkowo:

po 3 plasterki makaronu do lasagne
po kleksie śmietany na każdą porcję
po szczypcie świeżo mielonego pieprzu na każdą śmietanę
blaszka/naczynie żaroodporne
gałązki świeżego rozmarynu

Przygotowanie:

1. Pomidory umyć dokładnie

2. Ustawiać w blaszce szypułka do góry- można zdejmować szypułki, ja je zostawiam dla efektu wzrokowego, ponieważ zielony cudownie komponuje się z czerwonym na talerzu ;)
3. Na maśle podsmażyć przez kilka sekund dymki i czosnek pokrojony w duże plasterki, dodać kolendrę, bazylię, oraz musztardę- 3 łyżeczki, sól, pieprz do smaku,
4. Gdy dymki się zezłocą dodać papryczki i podlać winem, czekać aż troszkę odparuje,
5. Zalać wywarem pomidory w naczyniu.
6. Położyć po łyżeczce musztardy na wierzch pomidorów.
7. Posypać wierzch pomidorów odrobinką pieprzu i solą

Piec:

Około: 1-2 godziny w temperaturze 180 stopni.

Podawać na ciepło z makaronem lasagne i kleksem śmietany.
Dekorować świeżą gałązką rozmarynu

Smacznego :)

Zobacz także:

http://kreatywnepiny.blogspot.com/2015/06/faszerowane-zapiekane-pomidory.html

poniedziałek, 23 maja 2016

Placki ogórkowe z jajkiem w koszulce.

Bardzo podobne w smaku do placków z cukinii. Posiadają bardzo mało kalorii i są idealnym rozwiązaniem na dni diety.

Składniki:
(na około 4-6 placuszków)

2 duże ogórki, starte na tarce o dużych oczkach
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2-3 łyżki mąki pszennej
sól i pieprz do smaku
oliwa z oliwek do smażenia- opcjonalnie, ponieważ można użyć patelni grillowej i obyć się bez tłuszczu.

Przygotowanie:

1. Zmieszać łyżką wszystkie składniki bardzo dokładnie.

2. Smażyć po kilka-kilkanaście minut z każdej strony.

3. Można podać z jajkiem w koszulce i świeżym rozmarynem

Przepis na jajko w koszulce:

kliknij w obrazek poniżej