Kreatywnepiny: Zupa truskawkowa z Farfallami czekoladowymi

Pyszna zupa na chłodne dni z czekoladowymi kokardkami. Wygląda ślicznie i jest szybka w przygotowaniu, a do tego jest swoistą bombą witaminową. Jest doskonała dla większych i mniejszych łasuchów, Do dzieła, gotujemy :)

Składniki:
(na 2-3 porcje)

Farfalle czekoladowe:

250 g mąki żytniej
2 jajka
pół łyżki oliwy z oliwek
odrobina soli
30-40 g gorzkiej czekolady marki Goplana
10 ml mleka

Gotowanie:

pół litra wody
mała szczypta soli
2 łyżki brązowego cukru- opcjonalnie białego

Zupa truskawkowa:

pół kilograma świeżych, dojrzałych, słodkich truskawek np. odmiana Zenga
220 ml gęstego jogurtu naturalnego

Dodatkowo potrzebne będą:

blender bądź blender ręczny
misa o wysokich ściankach
garnuszek do gotowania makaronu
łyżka do wyjmowania makaronu

Dekoracja:

kleksy z jogurtu naturalnego gęstego
plasterki truskawki
wiórki czekolady gorzkiej Goplany
czekoladowe farfalle

Przygotowanie:

1. Blat oprószyć obficie mąką

2. Przesiać mąkę ze szczyptą soli, formując kopiec z wgłębieniem na środku, do którego należy dodać jajka i oliwę z oliwek oraz rozpuszczoną z odrobiną mleka czekoladę
3. Widelcem lub dłonią stopniowo wyrabiać ciasto,aż do połączenia się składników. Energicznie wyrabiać przez około 5-10 minut
4. Rozwałkować na cienko, około 0,5 milimetra. Kroić w grube, długie wstążki, a następnie w prostokąciki wymiary około 2 na 3 cm bądź 2,5 na 3,5 cm

5. Z prostokącików tworzyć kokardki ściskając palcem wskazującym i kciukiem prostokąciki wzdłuż szerszych boków w połowie tak by się skleiły dokładnie i utworzyły kokardkę.
5. Odstawić na około 10-25 minut by makaron troszkę podsechł.
6. Makaron można ususzyć i spożyć innego dnia

Gotować:

1. w wodzie z dodatkiem cukru i odrobiny soli